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Menú del Día: Planificación y Costeo Semanal: Menú de la semana con costo, margen y food cost por día
Menú de la semana con costo, margen y food cost por día
Restaurantes

Menú del Día: Planificación y Costeo Semanal

Elige la entrada, el segundo y el refresco de cada día de lunes a sábado y las raciones que piensas vender. La plantilla calcula el costo por menú con tus recetas, el margen y el food cost de cada día y de la semana, y arma la lista de compras consolidada con cantidades y costo.

S/ 29.00US$ 8.00

Pago único · Precio fijo en soles o dólares · Excel 2010+ y Google Sheets

Ideal para: Restaurantes de menú, comedores, cocinas de fábrica y negocios de comida casera.

Qué incluye

  • Planificador de lunes a sábado con listas desplegables de platos
  • Costo por menú a partir de recetas por porción con merma
  • Ingreso, margen y food cost por día y por semana
  • Lista de compras semanal consolidada (unidad de uso y de compra)
  • Alerta de días con food cost por encima del objetivo
  • Precio del menú con o sin IGV (tasa configurable)

Hojas del archivo

  1. Instrucciones
  2. Configuración
  3. Insumos
  4. Recetas
  5. Platos
  6. Planificador
  7. Lista de Compras

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