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Costeo de Recetas y Precio de Venta (Food Cost): Food cost promedio y costo vs. margen por plato
Food cost promedio y costo vs. margen por plato
Restaurantes

Costeo de Recetas y Precio de Venta (Food Cost)

Registra tus insumos con su precio de compra y merma, arma la receta de cada plato y la plantilla calcula el costo exacto por porción, el food cost %, el margen y un precio sugerido según tu objetivo. Te avisa en rojo qué platos están perdiendo margen.

S/ 49.00US$ 13.00

Pago único · Precio fijo en soles o dólares · Excel 2010+ y Google Sheets

Ideal para: Restaurantes, cevicherías, pollerías, cafeterías y negocios de comida.

Qué incluye

  • Costo por gramo, mililitro o unidad con merma y conversión de unidades
  • Recetas ilimitadas con costo por ingrediente
  • Food cost %, margen y precio sugerido redondeado por plato
  • Alerta de platos por encima del food cost objetivo
  • Precios con o sin IGV (tasa configurable para restaurantes MYPE)
  • Resumen por categoría y gráfico costo vs. margen

Hojas del archivo

  1. Instrucciones
  2. Configuración
  3. Insumos
  4. Recetas
  5. Carta
  6. Resumen

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